|
|
Ovenschotel Van Puree, Veldsla, Hacheegehakt En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappelen; scheutje melk; 3 knoflooktenen, geplet; halve ui, gesnipperd; 1 el boter; 3 el olijfolie; 2 el fijngesneden bieslook; peper; zout; 150 g veldsla; 2 el olie; 500 g rundergehakt; 2 uien, fijngesnipperd; 1 teen knoflook, fijngesneden; 2 el hacheekruiden; 1 el tomatenpuree; 2 goudreinetten; 2 el paneermeel, 50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C. Schil en kook de aardappels in ca. 20 minuten gaar. Stamp de aardappels met een scheutje melk tot een smeuige puree. Fruit knoflook en ui in de boter tot ze glazig zijn. Doe de olijfolie erbij en roer het geheel met de bieslook door de puree. Op smaak brengen met peper en zout. Meng hier de veldsla doorheen. Verhit voor het hacheegehakt 2 el olie in een koekenpan en rul het gehakt. Voeg gesnipperde uien, knoflook , hacheekruiden en tomatenpuree toe. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de puree in een beboterde ovenschaal en bedek met het hacheegehakt en grof gesneden appelstukjes. Bestrooi met paneermeel en leg er kleine klontjes boter op. Zet circa 20 minuten in de oven.
|
|
|